Banana Cinnamon Pancakes


Für euer leckeres Frühstück habe ich euch mal mein neues Rezept zusammengestellt:


Ihr braucht (für 6-8 kleine Pancakes) :


- 1 reife Banane

- 100 Gramm Mehl eurer Wahl

- 1 Teelöffel Backpulver

- Zimt und braunen Zucker

- 2 Eier

- ein bisschen Wasser


Die Banane in dünne Scheibchen schneiden.

Mehl, Backpulver, Eier mit einem Quirl aufschlagen und so viel Wasser hinzugeben,

bis der Teig cremig flüssig wird (nicht zu dünn machen).

Gebt so viel Zimt und Zucker hinein, wie es euch schmeckt und fügt die Bananenscheiben hinzu.


Eine gut beschichtete Pfanne aufheizen und ggbf. ein wenig Öl hinzugeben

(ich habe Kokosöl verwendet, danach gänzlich auf Öl verzichtet, da die Pfanne bereits ohne Fett auskommt). Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Herd auf mittlere Hitze stellen.


Wenn die Oberseite Bläschen bildet, den Pancake wenden.


Fertig ist euer süßes Frühstück.

Achtung, die Banane ist innen recht heiß beim Verzehr.

Nun könnt ihr alle Toppings benutzen, die ihr mögt.


BON APPETIT!

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